Við eigum sprenglærða matfræðinga, en í gamla daga var það hún mamma, sem vissi allt. Ég og bróðir minn vorum sólgnir í haframjöl og mjólk, sem við kölluðum „ krúsku „ Rúsínur flutu stundum með til bragðbætis. Við tókum stóra skammta, svo aumingja mamma hafa af þessu áhyggjur og talaði við lækni Hans ráð var, ef þetta fer ekki illa í strákana er þetta í lagi.
Matfræðingar nútímans hafa áhyggjur af skyndi mat, sem þeir kalla „ ruslfæði „ því í nútímanum er daglega engin tími til að elda mat. Eldra fólk sem býr 1-2 heima er einnig í vanda.
Matfræðingar, eru svo góðir, að segja okkur eldra fólki hvað við eigum að borða. Bækur og leiðbeiningar eru í hillumetrum og þegar við bætast vítamín og innihalds leiðbeiningar ( á öllum heimsins málum )
Fólk sem er alið upp á lýsi, á erfitt að finna leið „ gegnum frumskóginn“
Úr allri þessari speki, leyfi ég mér að segja, það er best sem mamma eldaði, einfaldan mat, fisk, kjöt, kartöflur, grænmeti og látum tilbúna matinn vera. ( ruslmat )
Maturinn sem við getum pantað hjá þjónustugátt Kópavogs, er einfaldur og góður og færður þér heim ef þú vilt. Hef sjálfur notað mér þetta framtak lengi.
Jón Atli Kristjánsson
Formaður öldungaráðs Kópavogs.